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Le orecchiette, ovvero l’oro della Puglia…
Il formato di pasta che ha reso la Puglia famosa in tutto il mondo e ne rappresenta il simbolo gastronomico sono le orecchiette. Le loro origini sono avvolte dal mistero anche se, si dice non siano...
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Un vero capolavoro…
…le orecchiette al pomodoro e basilico Ingredienti: 350 gr. di orecchiette, 1 kg di pomodori perini maturi, 2 spicchi d’aglio, 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva, basilico, sale e pepe, parmigiano...
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Un primo piatto molto mediterraneo…
le orecchiette con i broccoletti ed i gamberi saltati in padella… Ingredienti: 300 gr. di gamberi sgusciati, 300 gr. di broccoletti, 300 gr. di orecchiette, 2 spicchio d’aglio, peperoncino piccante,...
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